اليانسون المطحون من فرشلي هو أحد أفراد عائلة النباتات التي تشمل الجزر والكراوية والكمون والشبت والشمر والكزبرة. لها نكهة ورائحة قوية تشبه عرق السوس. غالبًا ما تحتوي الأطعمة التي تحتوي على نكهة عرق السوس على يانسون وليس أي عرق سوس على الإطلاق. إنه غير معدّل وراثيًا وخالي من الغلوتين أيضًا. بدون نكهات أو ألوان صناعية. يوازن بين نكهات ورق الغار والقرفة. في فرنسا ، حيث يكون استخدامها أكثر شيوعًا ، تُستخدم بذور اليانسون لتتبيل الأسماك والشوربات والمأكولات البحرية والمحار.