يمتلك التمر الهندي من فرشلي العديد من الاستخدامات في المطبخ السعودي، وذلك لما يتمتع به هذا العنصر من فوائد تجعله يتصدر قائمة الإضافات غير التقليدية للأطباق، حيث يُستخدم التمر الهندي لتحضير أشهى المشروبات. تم استخدام التمر الهندي لتحضير أشهى أنواع السلطات. يتم تضمينه أيضًا في إعداد الصلصات اللذيذة، تلك الصلصات التي تستخدم جنبًا إلى جنب مع العديد من الأطباق الرئيسية