يعد البصل الأخضر من أهم الخضار النباتية التي تستخدم على نطاق واسع في حل العديد من المشاكل المتعلقة بجسم الإنسان وصحته، فهو مطهر للمعدة، ويكافح الأورام السرطانية، ويحارب البكتيريا، ويساعد المرأة الحامل على الاستفادة من المعادن والفيتامينات. الفيتامينات التي يحتاجونها خلال فترة الحمل. يستخدم البصل الأخضر لمختلف التطبيقات. يشيع استخدامه نيئًا، ويعتبر إضافة رائعة للصلصات والسلطات والعديد من الوصفات الآسيوية الأخرى. كما أن لديه تطبيقات للطبخ مثل القلي السريع، والسوتيه، والشوي.