تشتهر غواتيمالا بإنتاج القهوة الممتازة. هذه واحدة من أكثر المناطق تنوعًا مناخيًا في العالم ، مع تربة بركانية غنية تعتبر رائعة لزراعة البن. يوجد في الدولة الصغيرة الواقعة في أمريكا الوسطى ثماني مناطق منتجة للبن ، منها سان ماركوس هي الأقدم والأكثر رطوبة والأكثر دفئًا. تتمتع سان ماركوس أيضًا بأعلى أنماط هطول الأمطار في غواتيمالا ، حيث تصل إلى 200 بوصة من الأمطار التي تأتي في وقت أقرب من أي منطقة أخرى. يؤدي هذا المناخ والارتفاع إلى ارتفاع درجة الحموضة في تربتها. هذا يجعل قهوة سان ماركوس قوية حتى قبل عملية التحميص. تتميز قهوة هذه المنطقة بنفحات زهرية رقيقة مع حموضة واضحة وقوام جيد مثل وجود حبيبات الكاكاو والكاجو والقرنفل الحلو.