الخس (المجعد) لولو بيوندا هو صنف لا يشكل محصولًا، بل وردة مفتوحة بأوراق طرية محفورة بقوة. الأوراق خضراء زاهية ولها مظهر جذاب. إنه مصدر رائع لفيتامين أيه وسي وإيه ويحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب. يمكن أن يساعد أيضًا في إنقاص الوزن لأنه غني بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. تضيف أنواع الخس المزخرفة هذه مجموعة من اللون والقوام والحجم إلى السلطات.