- يشتهر زيتون سربس الأسود في جميع أنحاء العالم بأنه من أفضل أنواع الزيتون الأسود
- عبارة عن مزيج من ملح الزيتون الأسود الكامل ، حامض (حمض اللاكتيك) ، مثبت (لاكتات حديدية) ونكهات طبيعية
- الزيتون الأسود له نكهة أخف بكثير من الزيتون الأخضر لأنه يحتوي على ملح أقل وحموضة أقل
- يعمل الزيتون الأسود بشكل جيد كجزء من مجموعة متنوعة من الأطباق.