الفجل الأبيض من المحاصيل العالمية التي تتمتع بسمعة كبيرة، حيث أنه يساهم بشكل كبير في التخلص من السموم في الجسم. ويظل عنصرا هاما في نظام التخسيس المتكامل حيث يساعد على إزالة الدهون وفقدان الوزن، كما أنه يساعد الجهاز الهضمي للتخلص من مشاكل الجهاز الهضمي. تعتبر سلطة الفجل إضافة شائعة لأطباق السلطة المختلطة كما تجدها في المطاعم الألمانية.