الأفوكادو عبارة عن ثمار بيضاوية الشكل ذات لون أخضر سميك وقشرة خارجية جلدية وعرة. تتميز بملمس فريد من نوعه، مع لحم كريمي وأخضر فاتح اللون وله نكهة زبدانية ورائحة خاصة. يعمل الأفوكادو على تحسين عملية الهضم وهو مفيد لصحة القلب والرؤية. يمكن استخدام الأفوكادو الأخضر في التطبيقات النيئة والمطبوخة. يحافظ لحمها القوي على شكله جيدًا، مما يجعلها مناسبة تمامًا لتقطيع أو تقطيع السندويشات والخبز المحمص والعصائر والسلطات والحساء والمزيد.