اجعل وجباتك مغذية مع الباذنجان الطازج. يتم استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات في جميع أنحاء العالم. هذا الباذنجان مليء بالعناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن مثل النحاس والمنغنيز وبي 6 لضمان اتباع نظام غذائي صحي. يمكنك قلي الباذنجان وتحميصه وشواءه. ونظرًا لحجمها، يمكنك حشوها بالحشوات وخبزها لتحضير قضمة واحدة من المقبلات أو تحميصها لعمل التغميسات. يعتبر الباذنجان الصغير مثاليًا لاستخدامه كبديل للحوم في الوصفات النباتية، بسبب قوامه عند طهيه.