تعتبر البطاطس من الأنواع الرخيصة والمميزة التي تتوفر بكثرة وقوة في الأسواق. ولها الكثير من الاستخدامات المتعددة. وتستخدم في العديد من الأطعمة السريعة والجاهزة والمطبوخة. وتساهم في حل العديد من المشاكل الصحية والجسدية لما يحمله من بعض العناصر الغذائية المفيدة التي تقي من هشاشة العظام. ودعم الجهاز الهضمي في تسهيل عملية الهضم.