التفاح الأخضر له نكهة أكثر حامضية إلى حد ما من التفاح الأحمر. التفاح الأخضر غني بالألياف وقليل الدهون، مما يجعله وجبة خفيفة مرضية. يسمح لهم محتواها المنخفض من السكر الطبيعي باتخاذ نظام إدارة الوزن المناسب لهم. يمكن استخدامها في تحضير وصفات التفاح، وكعكة إفطار التفاح النباتية، وكعك التفاح الخالي من الغلوتين، وحشوة فطيرة التفاح.