تندلي هي خضار شعبية يتم طهيها والاستمتاع بها في جميع أنحاء الهند. على الرغم من أن الوصفة قد تكون مختلفة قليلاً في كل ولاية، إلا أن هذه الخضار المقرمشة هي المفضلة في كل مكان. إنها من عائلة القرع لذا فهي تشبه إلى حد كبير البطيخ الصغير اللطيف. غالبًا ما يستخدم تندلي لصنع السلطات المقرمشة والبطاطس المقلية والمخللات ولكن القليل جدًا يستخدم لصنع تيندا كي سابزي مع المرق.