بطاطا حلوة حمراء محلية. الكاروتينات الموجودة في البطاطا الحلوة قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. يمكن تقطيع البطاطا الحلوة إلى شرائح رفيعة وقليها لاستخدامها في الأوعية المقاومة للحرارة أو اللازانيا، أو تقطيعها إلى مكعبات وطهيها على نار خفيفة في الحساء أو الفلفل الحار أو كاري جوز الهند، أو تقطيعها إلى أصابع مقلية، وتقدم مع صلصة الغمس المفضلة لديك. يمتزج جيدًا مع التوابل مثل جوزة الطيب والقرفة والبهارات والنكهات الحلوة لشراب القيقب أو السكر البني.