لم يعد الفلفل الحلو متوفرًا باللونين الأحمر والأخضر فحسب، بل أصبح الفلفل الأصفر شائعًا إلى حد ما. يمكنك تقطيع الفلفل الحلو وإضافته إلى السلطات الخضراء. يمكنك أيضًا محاولة تقطيع الفلفل الحلو إلى شرائح ووضعه في طبقات على أطباق الخضار مع غموس مثل الحمص أو الزبادي أو الصلصات. يمكن تعليب الفلفل الحلو أو تخليله.