لقد ظل دي مودينا أسيتو بلسميكو على شفاه الجميع منذ عام 1605.
وترتبط به عائلة جوستي ارتباطًا وثيقًا.
يتميز خل البلسمي من مودينا "بوردوليز" بحموضة بلسمية مميزة وباقة غنية من المكونات الخشبية والتوابل.
إن نضج هذا الخل البلسمي في براميل البلوط القديمة، جنبًا إلى جنب مع حلاوة الطهي والحموضة المنخفضة لخل النبيذ، يعزز ويوازن الطعم الحلو والمر الذي لا لبس فيه لهذا المنتج.
مثالي للاستخدام اليومي على السلطات والخضروات والبيض وكمكون في الصلصات الحلوة والحامضة.